山崎蒸餾廠位於京都西南郊外，座落在天王山環繞的自然環境中。
鳥井信治郎當初在全國眾多地點中選中山崎，成為日本威士忌的故鄉。
山崎的四季變化豐富，在純粹的日本風土氣候中，湧出了上等的豐富水質，再加上獨特地形造就了容易起霧的濕潤土地，可說是孕育威士忌的理想鄉園。

山崎的歷史背景豐富多彩。
古代為就近掌握朝廷動態，自7世紀中期之後，許多諸侯貴族即在山崎附近興建行宮，使得這裡成為狩獵、詩歌吟唱、音韻悠揚的勝地。山崎在古時被稱為「水生野」（minaseno），後因訛傳逐漸成了「水無瀨」（minase），這裡宛如世外桃源般的山明水秀情境，自古以來吸引許多知名文人為他沈醉吟詠，例如傑出的連歌師（連歌：日本詩歌的一種）．宗祇。俳諧（詼諧趣味的「和歌」或「連歌」）始祖之一的山崎宗鑑，都與這塊土地有著濃厚深邃的感情，此外，茶聖．千利休也在山崎創造出舉世無雙的侘茶世界（侘茶：wabicha，意為寧靜清寂的茶道世界）。正是孕育出如此深邃日本文化的歷史鄉土，催生出可詮釋為「高貴」的單一麥芽吧。

山崎蒸餾廠的釀酒師傅們每天清晨第一個工作，就是試飲釀造水。無論歷經多少時代變遷，這塊土地仍不斷湧出上等的天然水源，釀酒師傅因此稱其為「驚嘆之地」，若非這清澈純淨的水源，就無法釀造出口感馥麗、濃郁香醇的山崎麥芽原酒。山崎蒸餾廠四周是著名的水源故鄉，蒸餾廠不遠處有「名水百選」之一的『離宮之水』，從前千利休即以天王山竹林中湧出的清水烹茗煮茶。如今蒸餾廠亦同樣使用上述竹林中湧出天然水。山崎蒸餾廠上等的水質，無論古往今來，皆讓人感到無窮的魅力。

「見渡せば山もとかすむ水無瀬川、夕べは秋と何思いけむ」（放眼望去，山腳旁籠罩薄霧的水無瀨川，在夕陽下秋日與其他的思絮也隨之而起…）。
這是13世紀初，後鳥羽上皇詠嘆山崎雲霧繚繞，麗緻柔和的春天景色所流傳的名詩，風致天成的春光意境，古今皆然；山崎蒸餾廠四周環繞著茂密的竹林，氤氳飄渺，不時映入眼簾的是安穩矗立其中的蒸餾廠一景。山崎位於大阪平原與京都盆地交接處，並由天王山與男山包圍，造就其狹窄的自然關口環境，在如此狹隘的關口上，桂川、宇治川和木津川三川匯流成淀川，此種特殊地形使這裡經常霧氣瀰漫，終年不散。這種濕潤的環境對於麥芽原酒的橡木桶熟成貢獻卓著。