這種飲用方式亦稱為overice或over the rock。僅需一點時間的等待，讓冰塊些微溶入山崎馥郁芳醇的酒液中，以釋放出細膩豐富的香味，是您重新感受馥郁芳醇的飲用方法。
一開始請您品味山崎獨樹一幟的馥麗花香。待山崎單一麥芽冷卻、冰塊慢慢溶化後，口感變得極為圓潤順口，同時開始釋放出各種豐富、複雜的穀物芳香及木桶香氣，以另一種風貌感動您的味蕾。