オーバーアイス、オーバー・ザ・ロックスといった呼び方もされます。わずかな時間の中で山崎に溶け込み、一体化していた繊細で複雑な香味が解き放たれ、新たな華やぎを体感できる飲み方です。

最初はエステリーの麗しさを堪能してください。シングルモルト山崎が冷えるほどにゆるやかに氷は溶けて、口当たりはよりまろやかに柔らかくなります。するとそれまで静かに密やかに佇んでいた穀物様や樽香などのひと味違う表情の登場に気づかれることでしょう。